L'impact positif de l'arrêt du café sur l'organisme
Vous allez être surpris(es) de l'impact que joue le café sur notre organisme. Malgré sa représentation comme allié pour la santé, sa teneur en caféine qui apparait comme sans danger.. Qu'en est-il vraiment ?
Le chaleureux breuvage est depuis la nuit des temps emprunt à des nombreux débats sur ses réels bienfaits.. Souvent associé à une réduction des risques de certaines maladies, Nous verrons toute l'abord les origines du café, ses débuts, ses vertus, le commerce mondial et les problématiques actuelles de ce breuvage si convoité, à la fois sur notre organisme que sur l'écologie.
Histoire du café :
Sa première apparition est difficile à préciser mais elle remonterait à environ 200 000ans, oui, ça en fait! Nombreuses sont les légendes sur l'origine du café. Sa culture, dans le monde nous amène dans les forêts tropicales humides montagnardes de caféiers, entre 100 et 3 000 m d’altitude au fin fond des terres d'Abyssinie (Ethiopie) où il fut découvert dans la région de Kaffa par un éleveur de chèvre du nom de Kaldi.
Début du café
D’abord consommé sous différentes formes en Éthiopie par les paysans et les bergers, le café se diffuse au Yémen vers le VII ou VIIIe siècle, fort apprécié par les communautés soufies comme stimulant facilitant l’accomplissement d’exercices pieux.
Le commerce du café s'en ai suivi dans la péninsule arabique autour du XVe siècle et cela n'a pas arrêté, nous étions en marche vers une industrie qui allait prendre une ampleur majeur dans l'économie mondiale jusqu'à son entrée en bourse.
Comment est obtenu le café ?
Le café est obtenu à partir des graines torréfiées de variétés diverses de caféiers (arbuste caféier). Les caféiers sont des plantes de la famille des Rubiacées, dont on recense plus d'une centaine d'espèces dans le monde. Cette plante, selon les variétés et cultivars (Arusha, Blue Mountain, Bourbon, Catuai, Harar, Sidamo, Java, Starmaya,...), peut se cultiver environ entre 200 à 3 000 m d'altitude.
Les vertus du café
Le commerce du café
Depuis l'industrialisation et l'avancée majeure de notre société sur bien des points, le café est devenu depuis, un produit de base important dans l'économie mondiale, c'est le moins qu'on puisse dire.
Après le pétrole, la marchandise secondaire qui fut commercialisée dans le monde fut ? Le café, oui monsieur.
Contrairement à l'époque, il est à ce jour produit et transporté avec des coûts bien plus bas avec des systèmes modernes de cargaisons réduisant les transports de plusieurs mois à quelques semaines. Grâce à l'avancée technologique rapide des sociétés amenant des nettoyages plus rapides de grains, un séchage et une torréfaction permettant ainsi une plus grosse production et de meilleure qualité, le café était en phase de se mondialiser et devanait une pépite pour les industriels et entrepreneurs de l'époque.
Une demande grandissante
La forte demande et la mise en place de ce produit sur le marché mondial, les premières entreprises sur ce marché en B2B et B2C empruntant le chemin de la ruée vers l'or grâce à un produit qui était devenu une tradition, une habitude, une manière de vivre !
Une clientèle de privilégiés
Le café était autrefois réservé aux privilégiés, l'une des marchandises les plus importantes et surtout les plus chères apportées des colonies. Bien sûr, tout cela a changé aujourd'hui. La culture du café étant de plus en plus populaire et diversifiée, l'Allemagne est le plus grand pays exportateur de café torréfié de l´Union Européenne. En 2016, Elle a importé 1,14 million de tonnes de café brut.
Quels méfaits sur l'organisme?
Les plantations connaissent depuis quelques années différents problèmes liés au climat, à l'économie et à la surproduction.
